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Ingredienti per anelli di cipolla fritti
Per realizzare degli anelli di cipolla fritti deliziosi, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici. Ecco cosa ti serve:
- 2 cipolle grandi
- Farina q.b.
- Maizena
- 1 uovo
- Birra ghiacciata (o acqua frizzante)
- Pangrattato
- Olio di arachidi per friggere
- Sale, pepe e paprika a piacere
Preparazione degli anelli di cipolla
Inizia pelando e affettando le cipolle ad anelli. Metti gli anelli in una ciotola e spolverali con un po’ di farina per evitare che si attacchino. In un’altra ciotola, mescola la farina rimanente con la maizena, il bicarbonato, il sale, il pepe e la paprika. Aggiungi l’uovo sbattuto e mescola bene. Versa a filo la birra ghiacciata, continuando a mescolare fino a ottenere una pastella liscia.
In un’altra ciotola, prepara il pangrattato. Scalda l’olio di arachidi in una pentola profonda. Passa gli anelli di cipolla nella pastella, poi nel pangrattato, e ripeti l’operazione per una croccantezza extra. Friggi gli anelli pochi alla volta, fino a dorarli uniformemente. Una volta pronti, scolali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Consigli per anelli di cipolla super croccanti
Per ottenere anelli di cipolla fritti davvero croccanti, segui questi semplici suggerimenti. Assicurati che l’olio sia ben caldo prima di iniziare a friggere; questo aiuterà a sigillare l’umidità all’interno degli anelli. Inoltre, non sovraccaricare la pentola: friggi pochi anelli alla volta per garantire una cottura uniforme. Infine, spolvera con un pizzico di sale appena tolti dall’olio per esaltare il sapore.
Servire gli anelli di cipolla fritti
Gli anelli di cipolla fritti sono perfetti come antipasto o contorno. Servili caldi, accompagnati da salse come ketchup, maionese o salsa barbecue. Puoi anche provare a preparare un ketchup fatto in casa per un tocco personale. Questi anelli croccanti sono ideali per una serata tra amici o come contorno per un succulento cheeseburger.