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Ingredienti necessari per i biscotti al caffè
Per realizzare dei biscotti al caffè deliziosi e profumati, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici. Ecco cosa ti serve:
- 100 g di burro
- 150 g di zucchero
- 2 tuorli d’uovo
- 2 cucchiai di caffè solubile
- 200 g di farina
- 50 g di fecola di patate
Questi ingredienti ti permetteranno di ottenere biscotti fragranti e dal sapore intenso di caffè, perfetti per accompagnare una tazza di tè o caffè durante la giornata.
Preparazione dei biscotti al caffè
La preparazione di questi biscotti è molto semplice e veloce. Inizia montando il burro a crema in una ciotola capiente. Aggiungi lo zucchero poco alla volta, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo. Successivamente, incorpora i tuorli d’uovo uno alla volta, assicurandoti che siano ben amalgamati.
A questo punto, aggiungi il caffè solubile e mescola fino a quando non si sarà completamente sciolto nell’impasto. Ora è il momento di unire la farina e la fecola di patate, precedentemente setacciate. Amalgama bene il tutto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Formazione e cottura dei biscotti
Una volta che l’impasto è pronto, trasferiscilo in una tasca da pasticcere con bocchetta a stella. Su una teglia rivestita di carta forno, forma i biscotti nella forma che preferisci. È importante che i biscotti siano ben distanziati tra loro per permettere una cottura uniforme.
Lascia riposare i biscotti in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale per garantire che mantengano la forma durante la cottura. Dopo il riposo, cuoci i biscotti in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 12 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
Una volta cotti, lasciali raffreddare su una griglia e gustali quando sono ancora freschi. Questi biscotti al caffè sono perfetti per ogni occasione, che sia una colazione veloce o un momento di relax nel pomeriggio.