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Ingredienti necessari per i biscotti
Per realizzare dei biscotti alle gocce di cioccolato deliziosi e fragranti, avrai bisogno di alcuni ingredienti semplici e facilmente reperibili. Ecco cosa ti serve:
- 100 g di burro morbido
- 50 g di zucchero di canna
- 50 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 150 g di farina 00
- 1 pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 100 g di gocce di cioccolato fondente
Preparazione dei biscotti
Iniziamo la preparazione dei biscotti. Prima di tutto, in una ciotola capiente, mescola il burro morbido con i due tipi di zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. A questo punto, aggiungi l’uovo e continua a mescolare fino a quando non sarà ben incorporato.
Successivamente, unisci la farina setacciata insieme al sale e al bicarbonato di sodio. Mescola bene fino ad ottenere un impasto liscio. Infine, aggiungi le gocce di cioccolato e amalgama il tutto con una spatola.
Formazione e cottura dei biscotti
Dopo aver preparato l’impasto, trasferiscilo in una ciotola e coprilo con della pellicola trasparente. Lascia riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale per ottenere biscotti dalla consistenza perfetta.
Trascorso il tempo di riposo, prendi l’impasto e forma delle piccole palline di circa 3 cm di diametro. Disponile su una teglia rivestita di carta forno, assicurandoti di distanziarle bene, poiché in cottura si allargheranno. Inforna a 180 °C per circa 15 minuti. I biscotti saranno pronti quando appariranno dorati ai bordi ma leggermente morbidi al centro.
Una volta sfornati, lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di gustarli. Saranno perfetti per una colazione o una merenda sfiziosa!