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Introduzione ai biscotti palla di neve
Durante il periodo natalizio, i biscotti palla di neve rappresentano una tradizione dolciaria che porta gioia e convivialità. Questi biscotti, semplici da realizzare, sono perfetti da preparare insieme ai bambini, creando momenti di divertimento e condivisione. La loro forma ricorda le palle di neve che i bambini amano lanciare durante l’inverno, rendendo ogni morso un’esperienza magica.
Ingredienti necessari per la preparazione
Per realizzare questi deliziosi biscotti, avrete bisogno di pochi ingredienti facilmente reperibili. Ecco cosa vi serve:
- 200 gr di burro
- 100 gr di zucchero a velo
- 250 gr di farina
- 50 gr di amido di mais
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per decorare
- Facoltativo: 50 gr di mandorle e 50 gr di noci tritate
Questi ingredienti possono essere facilmente adattati in base ai gusti personali, rendendo i biscotti ancora più speciali.
Procedimento per la preparazione
Iniziate lavorando il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema spumosa. Aggiungete quindi la farina, l’amido di mais e il pizzico di sale, mescolando bene. Se desiderate un tocco di croccantezza, potete incorporare le mandorle e le noci tritate. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
Trascorso il tempo di riposo, riprendete l’impasto e formate delle palline del diametro di circa 2 cm. Disponetele su una placca da forno foderata con carta forno, schiacciando leggermente la base. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 10-15 minuti, fino a quando i biscotti non saranno leggermente dorati. Una volta sfornati, lasciateli raffreddare e cospargeteli di zucchero a velo per un effetto “neve” irresistibile.
Conservazione e suggerimenti per servire
I biscotti palla di neve si conservano bene in un contenitore ermetico o in una scatola di latta, mantenendo la loro fragranza per circa 7-10 giorni. Sono perfetti da preparare in anticipo e servire durante le feste natalizie, magari accompagnati da una tazza di cioccolato caldo o da una selezione di frutta fresca. Questi dolcetti non solo deliziano il palato, ma portano anche un tocco di festa sulla tavola, rendendo ogni incontro speciale.