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Un dolce irresistibile per tutti
Le caramelle gommose alla frutta sono un vero e proprio classico tra i dolci, amato da grandi e piccini. La loro consistenza morbida e il sapore zuccherino le rendono irresistibili. Prepararle in casa è un’ottima soluzione per chi desidera un dolce personalizzato, utilizzando ingredienti freschi e naturali. In questo articolo, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di queste delizie, perfette per ogni occasione.
Ingredienti e preparazione
Per realizzare le caramelle gommose alla frutta, avrai bisogno di pochi ingredienti: gelatina in fogli, succo di frutta (puoi scegliere il tuo preferito), e zucchero semolato. Inizia ammollando la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti. Una volta pronta, strizzala bene per eliminare l’acqua in eccesso. In un pentolino, versa il succo di frutta filtrato e aggiungi lo zucchero. Mescola e scalda a fuoco basso per un minuto. A questo punto, aggiungi la gelatina e mescola fino a completa dissoluzione.
Stampaggio e conservazione
Una volta che il composto è omogeneo, riempi gli stampini in silicone e riponili in frigorifero per almeno 2-3 ore, fino a quando le caramelle non si saranno solidificate. Quando sono pronte, sformale delicatamente e, se desideri, passale nello zucchero semolato per un tocco extra di dolcezza. Le caramelle gommose alla frutta si conservano in frigorifero per circa dieci giorni, ma è consigliabile zuccherarle solo poco prima di servirle, per mantenere la loro consistenza morbida e piacevole.