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Ingredienti freschi per un antipasto unico
I cestini di prosciutto crudo ripieni di stracchino e pere sono un’idea perfetta per sorprendere i tuoi ospiti durante un pranzo festivo. La combinazione di sapori dolci e salati rende questo antipasto non solo delizioso, ma anche molto scenografico. Per preparare questa ricetta, avrai bisogno di pochi ingredienti freschi e di alta qualità, come prosciutto crudo, stracchino, pere mature e semi di zucca. La preparazione richiede solo 10 minuti di cottura, rendendola ideale anche per chi ha poco tempo a disposizione.
Preparazione dei cestini
Inizia tagliando le pere a dadini e mettendole a marinare con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano. Nel frattempo, prendi degli stampini da muffin e fodera il fondo con fette di prosciutto crudo. È importante rimuovere un po’ di grasso dalle fette e assicurarti che sbordino generosamente dagli stampini, poiché in cottura il prosciutto si ritirerà. Inforna gli stampini a 200 °C per circa 10 minuti, controllando che non si brucino. Una volta cotti, lasciali raffreddare prima di sformarli.
Farcitura e presentazione
Una volta che i cestini di prosciutto crudo sono pronti, riempili con una generosa porzione di stracchino e i dadini di pera marinati. Aggiungi qualche seme di zucca per un tocco di croccantezza e completa il piatto con una macinata di pepe fresco. Per un tocco finale, scalda un barattolo di miele a bagnomaria fino a renderlo liquido e versalo generosamente sui cestini appena creati. Questo passaggio non solo aggiunge un sapore dolce, ma rende anche il piatto visivamente accattivante.
Un antipasto per ogni occasione
I cestini di prosciutto crudo ripieni di stracchino e pere sono perfetti per ogni occasione, che si tratti di un pranzo in famiglia o di una cena tra amici. La loro preparazione semplice e veloce li rende un’ottima scelta per chi desidera stupire senza passare ore in cucina. Inoltre, la presentazione elegante farà sicuramente colpo sui tuoi ospiti, rendendo il tuo pasto ancora più speciale. Non dimenticare di accompagnarli con un buon vino bianco fresco per esaltare ulteriormente i sapori.