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Ingredienti per un pandoro farcito al mascarpone
Per preparare un delizioso pandoro farcito al mascarpone, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici ma di alta qualità. Ecco cosa ti serve:
- 1 pandoro di alta qualità
- 500 g di mascarpone
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- Succo e buccia grattugiata di un’arancia
- Frutta fresca per decorare (lamponi, mirtilli, fragole)
Preparazione della crema al mascarpone
Inizia tirando fuori il mascarpone dal frigorifero almeno 30 minuti prima di utilizzarlo, in modo che possa raggiungere la temperatura ambiente. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una crema liscia e omogenea. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa. A questo punto, aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Infine, unisci il succo e la buccia grattugiata dell’arancia, che daranno un tocco di freschezza alla tua crema. Metti la crema a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Assemblaggio del pandoro
Prendi il pandoro e taglialo in senso orizzontale, ottenendo circa 7-8 dischi di uguale altezza. Inizia con il primo disco, spennellalo generosamente con la crema al mascarpone all’arancia. Ricomponi il pandoro sovrapponendo i dischi in modo sfalsato, per creare una forma a stella. Continua a farcire e sovrapporre i dischi fino a ricomporre l’intero pandoro. Questo metodo non solo rende il dolce più bello da vedere, ma permette anche di assaporare la crema in ogni morso.
Decorazione e servizio
Una volta assemblato, decora il pandoro con frutta fresca come lamponi, mirtilli e fragole. Questi frutti non solo aggiungono un tocco di colore, ma anche un sapore fresco che contrasta perfettamente con la dolcezza del mascarpone. Prima di servire, lascia riposare il pandoro in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che la crema si solidifichi leggermente. Questo dolce è perfetto per le feste e sicuramente stupirà i tuoi ospiti con il suo aspetto e il suo sapore delizioso.