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Ingredienti per un dessert autunnale
Per preparare questi deliziosi bicchierini di mousse di marroni, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici ma di alta qualità. Gli ingredienti principali includono:
- Crema di marroni
- Panna fresca
- Marmellata di mandarini
- Farina
- Cacao in polvere
- Farina di mandorle
- Zucchero
- Burro
- Rum (opzionale)
Questi ingredienti si combinano per creare un dessert che non solo è bello da vedere, ma anche incredibilmente gustoso. La mousse di marroni è cremosa e ricca, mentre la marmellata di mandarini aggiunge un tocco di freschezza e acidità, bilanciando perfettamente i sapori.
Preparazione del crumble al cacao
Iniziamo con il crumble al cacao, un elemento croccante che arricchisce la consistenza del dessert. Accendi il forno a 180 °C. In una ciotola, mescola con le dita la farina, il cacao, la farina di mandorle, lo zucchero e il burro fino a ottenere un composto sabbioso. Stendi il composto su una teglia rivestita di carta forno e inforna per circa dieci minuti. Una volta cotto, lascia raffreddare e trasferisci il crumble in un contenitore ermetico per mantenerlo croccante.
Preparazione della mousse di marroni
Ora passiamo alla mousse di marroni. Monta la panna con le fruste elettriche fino a quando inizia ad addensarsi. A questo punto, aggiungi la crema di marroni e, se desideri, un po’ di rum. Continua a montare fino a ottenere una crema densa e omogenea. Trasferisci la mousse in una tasca da pasticcere con bocchetta liscia e conservala in frigorifero fino al momento di assemblare i bicchierini.
Assemblaggio dei bicchierini
Per assemblare i bicchierini, prendi dei contenitori trasparenti e inizia versando un cucchiaino colmo di marmellata di mandarini sul fondo. Aggiungi poi la mousse di marroni, facendo attenzione a non mescolare i due strati. Completa con il crumble al cacao, creando un bel contrasto di colori e consistenze. Copri i bicchierini con pellicola alimentare e riponili in frigorifero fino al momento di servire. Prima di portare in tavola, guarnisci con un po’ di scorza di mandarino grattugiata per un tocco finale di freschezza.