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Ingredienti per la ciambella al miele
Per realizzare una deliziosa ciambella al miele, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici ma di alta qualità. Ecco cosa ti serve:
- 3 uova
- 200 g di zucchero
- 250 g di ricotta
- 100 ml di olio di semi
- 150 g di miele
- 300 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- Burro e farina per lo stampo
Preparazione della ciambella al miele
Iniziamo la preparazione della ciambella al miele. Prima di tutto, setaccia la ricotta per ottenere una consistenza liscia. In un pentolino, sciogli il miele a bagnomaria e lascialo intiepidire. In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo punto, aggiungi la ricotta e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
Successivamente, incorpora l’olio e il miele, continuando a mescolare. In un’altra ciotola, setaccia la farina insieme alla fecola, alla vanillina e al lievito. Unisci gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Cottura e raffreddamento
Imburra e infarina uno stampo da ciambellone di 22 cm di diametro. Versa l’impasto nello stampo e livellalo con una spatola. Inforna in forno statico preriscaldato a 160 °C per circa 50 minuti. Per verificare la cottura, inserisci uno stecchino al centro della ciambella: se esce pulito, il dolce è pronto.
Dopo la cottura, sforna la ciambella e lasciala intiepidire nello stampo per alcuni minuti prima di sformarla. Una volta raffreddata, puoi decorarla a piacere con zucchero a velo o servire con una salsa di frutta.
Consigli per servire la ciambella al miele
La ciambella al miele è perfetta per la colazione o la merenda, accompagnata da una tazza di tè o caffè. Puoi anche servirla come dessert dopo un pasto, magari con una pallina di gelato alla vaniglia. Questo dolce è ideale per ogni occasione, dalle feste in famiglia ai semplici pomeriggi in compagnia.
Non dimenticare di conservare la ciambella in un contenitore ermetico per mantenerne la freschezza. Buon appetito!