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La passione per la montagna
Negli ultimi anni, la passione degli italiani per la montagna è cresciuta in modo esponenziale. Non solo come meta per praticare sport, ma anche come luogo ideale per gustare i piatti tipici della tradizione locale. Secondo una recente ricerca condotta da AstraRicerche per il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina, circa il 64,3% degli intervistati considera la montagna il posto perfetto per assaporare le specialità gastronomiche offerte da malghe, rifugi e baite. Questo trend evidenzia un cambiamento nelle preferenze dei turisti, che cercano esperienze culinarie autentiche in un contesto naturale unico.
Attività all’aria aperta e benessere
Oltre alla gastronomia, gli italiani apprezzano anche le attività all’aria aperta. Il 63,7% degli intervistati ha dichiarato di scegliere la montagna per fare escursioni, mentre il 63% la considera un luogo ideale per il benessere e il relax. Le attività sportive, pur rimanendo importanti, sono scelte dal 52,73% delle persone. Questo dimostra come la montagna non sia solo un luogo per gli sportivi, ma anche un rifugio per chi cerca tranquillità e contatto con la natura.
Alimentazione e sport in alta quota
Un aspetto fondamentale per chi trascorre del tempo in montagna è l’alimentazione. Il 60,5% degli italiani modifica le proprie abitudini alimentari per adattarsi alle esigenze del soggiorno in alta quota. Tra i cibi più apprezzati ci sono quelli ricchi di proteine, come la Bresaola della Valtellina Igp, che risulta essere uno degli alimenti preferiti. Altri alimenti proteici, come salumi e latticini, sono anch’essi molto richiesti. Questo cambiamento nelle abitudini alimentari è essenziale per affrontare il freddo e sostenere le attività fisiche in montagna.
Panini proteici per ogni attività
Per soddisfare le esigenze nutrizionali degli sportivi, il Consorzio di Tutela ha collaborato con la biologa nutrizionista Manuela Mapelli per creare tre diverse ricette di panini proteici, ciascuna abbinata a specifiche attività sportive in quota. Questi panini sono pensati per chi pratica ciaspole, sci o snowboard, offrendo un apporto nutrizionale adeguato per affrontare le sfide delle attività in montagna. Questa iniziativa sottolinea l’importanza di un’alimentazione equilibrata e mirata, soprattutto in un contesto così impegnativo come quello montano.