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Ingredienti necessari per muffin bicolore
Per preparare i muffin bicolore, avrai bisogno di ingredienti semplici e facilmente reperibili. Ecco la lista:
- 250 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 80 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di vanillina
- 2 cucchiai di caffè liofilizzato
- Acqua calda q.b.
Preparazione dei muffin bicolore
La preparazione dei muffin bicolore è un processo semplice, ma richiede un po’ di attenzione per ottenere un risultato perfetto. Inizia setacciando la farina, il lievito e il sale in una terrina. In un’altra ciotola, sbatti le uova con l’olio e il latte fino a ottenere un composto omogeneo. A questo punto, dividi i composti: prendi un terzo del mix secco e un terzo di quello umido e uniscili. Aggiungi il caffè liofilizzato sciolto in un cucchiaio di acqua calda e mescola bene. Questo sarà il tuo impasto scuro.
Assemblaggio e cottura
Ora è il momento di assemblare i muffin. In una terza ciotola, unisci il restante impasto secco con il resto del composto umido, aggiungendo la vanillina. Questo formerà l’impasto bianco. Prendi i pirottini per muffin e versa un po’ di impasto bianco sul fondo, seguito da un sottile strato di impasto scuro. Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15-20 minuti. Ricorda di controllare la cottura con uno stecchino: se esce pulito, i muffin sono pronti!
Servire e gustare
Dopo aver sfornato i muffin, lasciali raffreddare su una griglia. Servili tiepidi o a temperatura ambiente. Questi muffin bicolore sono perfetti per una merenda o come dolce da condividere con amici e familiari. La combinazione di vaniglia e caffè renderà ogni morso un’esperienza deliziosa e sorprendente!