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Ingredienti per la quiche di broccoli
Per preparare una deliziosa quiche di broccoli e Valtellina Casera, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici. Ecco cosa ti serve:
- 1 rotolo di pasta brisée
- 300 g di broccoli freschi
- 200 g di formaggio Valtellina Casera
- 3 uova
- 50 g di grana grattugiato
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Latte per spennellare
- Semi di lino per decorare
Preparazione della quiche
Inizia la preparazione lessando i broccoli in acqua salata per circa 5-7 minuti, fino a quando non saranno teneri. Scolali e lasciali raffreddare. In una padella, scalda un filo d’olio e aggiungi lo spicchio d’aglio, facendolo rosolare leggermente. Aggiungi i broccoli e fai insaporire per qualche minuto, quindi rimuovi l’aglio.
In una ciotola, rompi le uova e sbattile con una forchetta. Aggiungi i broccoli raffreddati, il grana grattugiato, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Assemblaggio e cottura
Prendi una teglia e foderala con la pasta brisée, lasciando un po’ di bordo. Versa il ripieno di broccoli e livellalo con un cucchiaio. Taglia il formaggio Valtellina Casera a fettine e distribuiscile uniformemente sulla superficie della quiche. Ripiega i bordi della pasta verso il centro, creando un effetto rustico.
Spennella la superficie con un po’ di latte e spolvera con semi di lino. Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per 20 minuti, poi aumenta la temperatura a 200 °C e continua la cottura per altri 25 minuti, fino a quando la quiche non sarà dorata.
Servire la quiche
Una volta cotta, sforna la quiche e lasciala raffreddare per qualche minuto. Puoi servirla calda o tiepida, accompagnata da un’insalata fresca. Questo piatto è perfetto per un pranzo leggero o una cena informale con amici e familiari.
La quiche di broccoli e Valtellina Casera è una ricetta versatile, che puoi personalizzare aggiungendo altri ingredienti come prosciutto cotto o pomodorini. Sperimenta e divertiti in cucina!