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Ingredienti necessari per la frittata al forno
Per preparare una gustosa frittata al forno con patate e speck, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici. Ecco cosa ti serve:
- 4 uova
- 300 g di patate
- 100 g di speck
- 1 scalogno
- 200 ml di panna
- 50 g di formaggio grattugiato
- Olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco
Preparazione della frittata al forno
Inizia la preparazione della tua frittata al forno tritando finemente lo scalogno. In una padella, scalda un filo d’olio e aggiungi lo scalogno, facendolo stufare a fuoco lento. Dopo qualche minuto, unisci le patate sbucciate e tagliate a fettine sottili. Mescola bene e lascia insaporire per circa 5 minuti.
A questo punto, versa la panna nella padella e continua la cottura per altri 7-8 minuti, finché le patate non saranno tenere. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
Assemblaggio e cottura
In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e una generosa macinata di pepe. Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola bene. Unisci il composto di uova al preparato di scalogno e patate, incorporando anche lo speck tagliato a pezzetti e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
Rivesti una tortiera di 24 centimetri di diametro con carta forno bagnata e strizzata, spennellala con un po’ d’olio e versa il composto all’interno. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti, finché la superficie non diventa dorata e invitante.
Servire la frittata al forno
Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente la frittata prima di tagliarla a quadratini. Questo piatto è ideale da servire caldo, ma può essere gustato anche a temperatura ambiente. È perfetto per un pranzo leggero o come antipasto per un aperitivo con amici.
Prova a servirla con una fresca insalata mista per un pasto completo e bilanciato. Buon appetito!