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Ingredienti per le Camille
Per preparare le Camille, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici e genuini. Ecco cosa ti serve:
- 250 g di carote
- 100 g di farina di mandorle
- 150 g di zucchero a velo
- 3 uova
- 150 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 ml di olio di semi
- Succo d’arancia q.b.
Preparazione delle Camille
Inizia grattugiando le carote e frullale insieme al succo d’arancia e all’olio di semi fino a ottenere una crema liscia. Questo passaggio è fondamentale per conferire alle tue Camille un sapore fresco e naturale.
In una ciotola separata, monta le uova con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungi la farina di mandorle e mescola bene per amalgamare i sapori. Unisci quindi la crema di carote all’impasto, incorporando gradualmente la farina 00 e la fecola setacciate con il lievito.
Mescola con cura fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Imburra e infarina degli stampi a cupola di circa 8 cm di diametro e versa l’impasto, riempiendo ogni stampo per circa 2/3 della sua capacità.
Cottura delle Camille
Cuoci le Camille in forno statico a 180°C, posizionando la griglia nella metà bassa del forno. Lascia cuocere per circa 25 minuti, controllando che la superficie sia dorata e che uno stecchino inserito al centro esca asciutto.
Se hai poco tempo, puoi utilizzare il Bimby per semplificare il procedimento. Le carote, oltre ad essere economiche, sono versatili e possono essere utilizzate in molte ricette. Se non sei pratico nel tagliare le carote, ricorda che i 250 g indicati nella ricetta si riferiscono a carote già pulite.
Varianti e suggerimenti
Hai mai provato le Camille in versione torta? Puoi facilmente adattare questa ricetta per creare una torta soffice e deliziosa. Inoltre, se desideri un’alternativa senza latticini o senza glutine, puoi sostituire alcuni ingredienti con opzioni adatte alle tue esigenze.
Per chi ama la cucina, gli stampi a semisfera da 8 cm di diametro sono facilmente reperibili online, ad esempio su Amazon. Non dimenticare di esplorare altre ricette per arricchire il tuo repertorio culinario!