Argomenti trattati
Ingredienti per tartine festive
Per realizzare queste deliziose tartine, avrai bisogno di pochi ingredienti freschi e semplici. Ecco cosa ti serve:
- 40 fette di pancarrè
- 2 zucchine
- 200 g di mozzarella ciliegina
- 200 g di pomodorini
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Origano secco
- Erbe aromatiche a piacere
Preparazione delle tartine
Inizia lavando e affettando finemente le zucchine. Puoi utilizzare una mandolina per ottenere strisce sottili e uniformi. Dovresti ottenere circa 40 strisce. Griglia le zucchine in padella per un paio di minuti, giusto il tempo di farle appassire, e condiscile con un filo d’olio, sale e pepe.
Nel frattempo, prendi i pomodorini, tagliali a metà e condiscili con sale, olio e origano secco. Accendi il forno a 180 °C in modalità ventilato e prepara 40 mini stampini per muffin spennellandoli con un po’ d’olio.
Utilizza uno stampino per biscotti a forma di fiore o tondo per ricavare dei cerchietti di pancarrè dal diametro di circa 4 cm. Adagia i cerchietti negli stampini, creando una conchetta che accoglierà il ripieno. Inforna per circa 10 minuti, fino a quando non saranno dorati e croccanti. Fai attenzione a non bruciarli!
Assemblaggio delle tartine
Una volta che le basi delle tartine sono pronte e raffreddate, estraili dagli stampini. Spalma un po’ di pesto sulla base di ciascuna tartina. Arrotola le strisce di zucchine e disponile sulla superficie, aggiungendo anche mezza mozzarella ciliegina e i pomodorini scolati.
Per un tocco finale, condisci con un goccio d’olio e qualche foglia di erba aromatica a piacere. Le tue tartine sono pronte per essere servite! Sono perfette per arricchire la tavola durante le festività e sicuramente piaceranno a tutti.
Consigli utili
Questa ricetta è non solo semplice e veloce, ma anche versatile. Puoi personalizzare le tartine con altri ingredienti a tuo piacere, come olive o prosciutto. Inoltre, l’uso della mandolina ti aiuterà a velocizzare la preparazione delle verdure, rendendo il processo ancora più semplice. Non dimenticare di preparare una bella presentazione per stupire i tuoi ospiti!