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Ingredienti e preparazione del rotolo di frittata
Il rotolo di frittata con prosciutto e caciotta è un piatto versatile e gustoso, ideale per ogni occasione. Per prepararlo, avrete bisogno di pochi ingredienti: uova, latte, prosciutto e caciotta. Iniziate accendendo il forno a 180 °C, permettendo così di preriscaldarlo per circa dieci minuti. Nel frattempo, in un recipiente, sbattete le uova con una frusta, aggiungendo il latte, sale e pepe a piacere. Versate il composto in uno stampo rettangolare di 25 cm x 35 cm, precedentemente rivestito con carta forno. Livellate il composto con una spatola per garantire una cottura uniforme.
Cottura e assemblaggio del rotolo
Infornate la frittata e cuocetela per circa 10 minuti. Mentre la frittata è in forno, tagliate la caciotta a fettine sottili. Una volta che la frittata è cotta, estraetela dal forno e trasferitela su un piano di lavoro, mantenendo la carta forno. Distribuite le fette di prosciutto e la caciotta sulla superficie della frittata. Arrotolate delicatamente la frittata su se stessa, aiutandovi con la carta forno. Se necessario, utilizzate degli stuzzicadenti per bloccare il rotolo.
Ultimi tocchi e consigli per servire
Rimettete il rotolo nel forno spento per circa 5-10 minuti, giusto il tempo che il formaggio si sciolga. Il rotolo di frittata con prosciutto e caciotta può essere servito caldo o tiepido, ed è perfetto sia come secondo piatto che come antipasto. Se preferite un sapore più delicato, potete sostituire la caciotta con un formaggio molle come il Galbanino, l’emmentaler o il primosale. Questa ricetta è facilmente personalizzabile in base ai vostri gusti e alle vostre preferenze.