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Ingredienti per la sfogliata alla ricotta
Per preparare una deliziosa sfogliata alla ricotta, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici. Ecco cosa ti serve:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 300 g di ricotta
- 100 g di parmigiano grattugiato
- Verdure di stagione a piacere (zucchine, spinaci, peperoni, ecc.)
- Olio d’oliva, sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche (rosmarino, basilico, timo) a piacere
Preparazione della sfogliata
Iniziamo la preparazione della sfogliata alla ricotta. Prima di tutto, scegli le verdure di stagione che preferisci. Puoi optare per zucchine, spinaci o anche peperoni, a seconda dei tuoi gusti. Una volta selezionate, tagliale a rondelle o a dadini, a seconda della tua preferenza.
In una padella, scalda un filo d’olio d’oliva e aggiungi le verdure. Rosolale a fuoco medio, aggiungendo sale e pepe per insaporire. Non dimenticare di aromatizzare con erbe aromatiche tritate, che daranno un tocco in più al tuo piatto. Una volta cotte, lascia raffreddare le verdure.
Assemblaggio e cottura
In una ciotola, lavora la ricotta insieme al parmigiano grattugiato, aggiungendo un pizzico di sale e pepe. Quando le verdure sono intiepidite, uniscile al composto di ricotta e mescola bene. Assicurati che le verdure siano tagliate a pezzetti più piccoli per una migliore distribuzione nel ripieno.
Stendi la pasta sfoglia con la sua carta forno in una teglia. Versa il composto di ricotta e verdure all’interno e livellalo con una spatola. Cuoci in forno statico a 200° per circa 25 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante.
Servire la sfogliata
La sfogliata alla ricotta è un piatto estremamente versatile. Può essere servita sia calda che fredda, rendendola perfetta per un pranzo informale o un aperitivo con amici. Puoi anche prepararla in anticipo e riscaldarla al momento di servire. Non dimenticare di personalizzarla con le verdure che più ami, per creare un piatto unico e gustoso.
Questa ricetta è un’ottima opportunità per sperimentare in cucina e scoprire nuovi abbinamenti di sapori. Buon appetito!