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Un dolce classico reinventato
Il tiramisù è uno dei dolci più amati della tradizione italiana, ma spesso è associato a ingredienti ricchi come il mascarpone e il caffè. Oggi vi proponiamo una versione più leggera: il tiramisù allo yogurt. Questa variante non solo è più leggera, ma offre anche un sapore fresco e delicato, perfetto per chi desidera concedersi un dolce senza sensi di colpa. Utilizzando lo yogurt greco al posto del mascarpone, otterrete una crema soffice e leggera, ideale per i mesi estivi o per chi cerca un dessert meno calorico.
Ingredienti e preparazione
Per preparare il tiramisù allo yogurt, avrete bisogno di pochi ingredienti semplici. Iniziate montando la panna con zucchero a velo e semi di vaniglia fino a ottenere una consistenza soda. A questo punto, incorporate delicatamente lo yogurt greco, mescolando dall’alto verso il basso per non smontare la panna. Se desiderate un tocco in più, potete aggiungere un cucchiaio di vino Marsala per aromatizzare la crema.
Per la base, potete utilizzare del pan brioche tagliato in dischi o, in alternativa, dei savoiardi. Imbevete i dischi di pan brioche con del caffè freddo e iniziate a comporre il dolce in bicchierini monoporzione. Alternate strati di pan brioche e crema di yogurt fino a esaurire gli ingredienti. Una volta assemblati, riponete i bicchierini in frigorifero per almeno due ore, in modo che i sapori si amalgamino bene.
Servire e gustare
Al momento di servire, spolverate la superficie del tiramisù con del cacao amaro per un tocco finale. Questo dolce non solo è bello da vedere, ma è anche un piacere per il palato. La combinazione di yogurt fresco e caffè crea un equilibrio perfetto, rendendo ogni cucchiaio un’esperienza deliziosa. Ideale per una cena tra amici o per un pranzo in famiglia, il tiramisù allo yogurt è un dessert che conquisterà tutti.