Torta salata con porri e noci: un piatto originale e gustoso

Scopri come preparare una torta salata unica con porri e noci, perfetta per ogni occasione.

Ingredienti per la torta salata

Per realizzare una deliziosa torta salata con porri e noci, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 2 porri
  • 100 g di noci
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 200 ml di panna fresca
  • 2 uova
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • 100 g di groviera a cubetti
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • Sale q.b.
  • Peperoni (opzionale)

Preparazione della torta salata

Iniziamo la preparazione della torta salata. Prima di tutto, pulite i porri eliminando le foglie verdi più esterne e lavateli accuratamente. Una volta asciutti, tagliateli a fettine sottili. In una padella, scaldate 3 cucchiai di olio d’oliva e unite i porri. Regolate di sale e cuocete a fiamma bassa per alcuni minuti, finché non saranno appassiti.

In una ciotola, mescolate la panna, le uova, il parmigiano grattugiato e la groviera tagliata a cubetti. Amalgamate bene il composto e aggiungete i porri intiepiditi e i gherigli di noce sminuzzati grossolanamente. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

Assemblaggio e cottura

Prendete una teglia rotonda e stendete la pasta sfoglia già pronta. Forate il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura. Versate il composto di porri e noci all’interno della teglia e ripiegate i bordi della pasta sfoglia verso l’interno. Cuocete in forno preriscaldato a 200 °C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.

Servire la torta salata

La torta salata con porri e noci può essere servita tiepida, ma è deliziosa anche il giorno dopo, riscaldata leggermente. Se desiderate un sapore più deciso, potete aggiungere 2 peperoni tagliati a cubetti, da cuocere insieme ai porri. Questo piatto è perfetto come secondo, antipasto o stuzzichino per le vostre cene con amici e familiari.

Scritto da Redazione

Pensioni 2025: come evitare il rischio di pignoramento

Finestra mobile e maturazione delle ferie: cosa sapere